Planet of Apes menggambarkan dunia yang sudah terbalik - brutal, tempat dimana para monyet yang berkuasa dan manusia mencari kehidupan, diburu dan menjadi budaknya monyet. Suatu hari, seorang pilot jatuh di planet yang aneh, namun alien tidak terpengaruh oleh kehadirannya, malah tertantang untuk tetap mempertahankan statusnya. 

Tidak lama dari pendaratan yang tidak mulus di planet tersebut, Kapten Leo Davidson (Mark Walhberg) dan segelintir orang lainnya lari untuk menyelamatkan dirinya. Mereka dikejar oleh sekelompok monyet yang menunggang kuda dan dipimpin oleh kapten  Attar (Michael Clarke Duncan), seseorang yang berdedikasi kepada pemimpinnya, Thade (Tim Roth).